السوشي من اي بلد الصين ام اليابان

السوشي من اي بلد الصين ام اليابان، يُعد طبق السوشي بألوانه الجذابة ومذاقه المتميز من أشهر الأطباق الآسيوية، والتي يحمل عبق ثقافة مطبخ شرق آسيا، وتناقلته الأجيال كطبق ذي خصوصية ثقافية في منطقة شرق آسيا، ولعل الجدل حول حقيقة انتماء طبق السوشي لليابان أم للصين هو الأشهر، ومن خلال مقالنا عبر موقع مقالنا موقع سنتمكن من حسم الجدل القائم حول من أي بلد السوشي بجانب عرض أشهر أنواعه.

السوشي من اي بلد

إن فكرة السوشي قائمة على الرز المخلل بإضافة السمك الغير مطبوخ، وكان أول ظهور للسوشي بشكله الأولي في الصين، ويرجع المؤرخون إلى أن اكتشافه كان في فترة ما قبل 2000 عام، وقد حمل طبق الأرز المخمر مع السمك اسم ناريزوشي “narezushi”، ولكنه لم يكن طبق رفاهية بقدر ما كان أسلوباً علمياً للحفاظ على الأرز والأسماك أطول فترة ممكن بتمليحها، ثم انتقلت فكرة السوشي في حوالي القرن الثامن ميلادي إلى اليابان، وبدأت اليابان بتخمير الأرز لفترات طويلة كانت تصل في بعض الأحيان إلى نصف عام، وتطور اليابان شكل السوشي ومكوناته لشكله الحالي، وأصبحت السوشي أحد أهم الأطباق اليابانية.[1]

شاهد أيضًا: متى بدأ تاريخ السوشي

السوشي من اي بلد الصين ام اليابان

إن أصل فكرة طبق السوشي هي من الصين، ولكن اليابان طورت الطبق وأصبح ينسب إليها كأبرز طبق ياباني مشهور، وتُعد اليابان في الوقت الحالي هي عاصمة السوشي، حيث هو الطبق الرسمي التي تقدمه على متن خطوطها الجوية، كجزء يعكس خصوصية الطبق كرمز من رموز الثقافة اليابانية، ومنذ القرن الثامن الذي كان بداية انتقال السوشي لليابان بدأت اليابان بتطوير الطبق وتعديله، فقامت بغلي الأرز واستخدام الخل كطريقة أسرع في التخمير وإضافة نكهات كالزنجبيل ورق النوري البحري.

أنواع السوشي مع الصور

يتواجد أكثر من 20 نوع مختلف من السوشي بحشوات متنوعة وبطرق تقديم ولفائف مختلفة، ويُعد النوع المسمى بناري سوشي أقدم شكل للطبق السوشي الشهير، وفيما يلي سنذكر أشهر أنواع السوشي مع الصور:

سوشي نيجيري Nigirizushi

يقدم هذا النوع من السوشي بوضع كتلة من الأرز المسلوق والمضاف له الخل مع قطع سمك سلمون بجانب أنواع مختلفة من الأسماك.

سوشي لفائف كاليفورنيا California roll

وهي نوع شهير من لفائف السوشي، ويقدم بالشكل التقليدي للطبق السوشي، ولكن بدون الطحالب البحرية، مع إضافات كالأفوكادو، وبعض الخضار الأخرى كالخيار.

سوشي تيماكي Temaki

حيث يقدم السوشي على شكل مخروط يضع بداخله الأرز المخلل والخضروات، وتيماكي أحد الأشكال التقليدية حيث تعود للقرن التاسعة، وفي بدايات محاولة جعل طبق السوشي ضمن الوجبات السريعة.

سوشي اناري Inarizushi

يتميز هذا النوع باعتماده على أرز السوشي المخلل، دون إضافة ورق نوري، أو الأسماك، ويصنع من التوفو والتي يتم حشوها بالأرز وقليها مع إضافات كحبات السمسم وحبة البركة السوداء.

شاهد أيضًا: وش اسم ورق السوشي

سوشي بالانجليزي

إن كلمة سوشي بالإنجليزية هي Sushi، وكلمة سوشى هي تسمية معتمدة لهذا الطبق، وتتكون الكلمة بالأصل من مقطعين هما سو والمقطعالثلني هو ميشي والتي تحمل معنى الخل والأرز، فالتسمية تعكس روح الطبق التي تقوم بشكل رئيسي على مكونين هما الأرز المضاف به نوع خاص من الخل، وهو ما يمنح الطبق طعمه المتفرد والمميز.

وإلى هنا نكون قد توصلنا لختام مقالنا السوشي من اي بلد الصين ام اليابان، وحيث ظهرت فكرة السوشي لأول مرة في الصين، ولكن اليابان هي التي طورته لشكله الحالي المتعارف عليه، وأصبح طبقها الرئيسي، كما وتعرفنا على أبرز أنواع السوشي المنتشرة.